Gastro
40 haber
Gastro
Tarım Bakanlığı duyurdu: Ünlü peynir markasının ürünleri toplatılıyor
Tarım ve Orman Bakanlığı, Tahsildaroğlu markalı 'Olgunlaştırılmış Klasik Kırık Beyaz Peynir'in belirli bir partisinde yapılan analizlerde mikrobiyolojik kriterlere aykırılık tespit etti. Bu nedenle söz konusu ürünler toplatılıyor.
Gastro
Dünyanın En Dikkat Çeken Domatesleri Açıklandı: Listede Türkiye de Var
TasteAtlas değerlendirmelerinde, farklı coğrafyalardan küçük salkım, iri etli, koyu renkli, sarı ve çizgili gibi çeşitli domates türleri yer alıyor. Bazı domatesler yüksek puan alırken bazıları henüz yeterli değerlendirmeye sahip değil.
Gastro
Kazdağları'nda siyah bal hasadı başladı: 5 yıldır dünyanın en iyisi
Balıkesir'in Edremit ilçesinde, Dereli Tarımsal Kalkınma Kooperatifi Başkanı İlhan Deveci, Kazdağları'ndaki kestane ormanlarında siyah bal hasadının başladığını duyurdu. Bu bal, dünyanın en iyisi seçilerek beş yıldır bu unvanı koruyor.
Gastro
Bugün Ne Pişirsem, Ne Yapsam? 23 Temmuz 2026
Başlangıçtan tatlıya uyumlu bir akış sunan bu günlük menü, farklı lezzetleri aynı sofrada buluşturuyor. Ana yemeği tamamlayan eşlikçiler ve şık sunumlu tatlıyla zenginleşen seçki, günlük yemek planları ve aile sofraları için keyifli bir alternatif oluşturuyor.
Gastro
Dünyada sadece Türkiye'deki 7 mahallede yetişen meyve: Yediveren incirine yoğun talep
Manisa'nın Turgutlu ilçesinde yetişen yediveren inciri, Kuzey Yarımküre'de ilk hasadı yapılan incir çeşididir. Bu özel meyve, dünyada sadece 7 mahallede yetişmekte olup hasat döneminin son günleri yaşanmaktadır.
Gastro
Deprem sonrası memleketine döndü, tesis kurdu: Yıllık 500 ton üretim ile Türk somonu dünya sofralarını süslüyor
Kahramanmaraş depremleri sonrası Rize'ye dönen su ürünleri mühendisi Eray Şeker, Artvin'deki Deriner Barajı'nda yıllık 500 ton kapasiteli balık üretim tesisi kurdu. Tesiste üretilen somonların büyük kısmı ihraç ediliyor.
Gastro
32 ülkeye ihraç edilen Adana Şalgamı için küresel marka çalışmaları sürüyor
Adana Şalgamı'nın coğrafi işaretle koruma altına alındığı ve Avrupa Birliği tescili sayesinde uluslararası alanda güçlü bir hukuki güvenceye kavuştuğu belirtildi. ŞalgamDer Başkanı Selahiddin, küresel marka çalışmalarının devam ettiğini ifade etti.
Gastro
Fiyat aynı kaldı ama tabak küçüldü: Ünlü restoran zinciri müşterilerin hedefinde
ABD'de artan maliyetler nedeniyle birçok markada görülen shrinkflation (gizli küçülme) tartışmaları restoran sektörüne sıçradı. Sosyal medyada, ünlü bir restoran zincirinin fiyatı sabit tutarken porsiyonları küçülttüğü yönünde şikayetler artıyor.
Gastro
Gıdanın sürdürülebilir geleceği için çalışıyoruz
SuperFresh'in topraktan başlayan döngüsünde hasat dönemi devam ediyor. Sözleşmeli çiftçiler ve uzman tarım ekipleri iş birliğiyle ideal olgunlukta hasat edilen ürünler fabrikalara ulaştırılıyor. Besler Pazarlama ve Sürdürülebilirlikten Sorumlu Başkan Yardımcısı Gülizar Doğan, 'Döngüsel Bereket' yaklaşımıyla kaliteli ürün sunmayı ve tarımsal üretimin değerini artırmayı hedeflediklerini belirtti.
Gastro
44 yıllık restoran zinciri 275'ten fazla şubesini kapattı
ABD'de bir dönemin en popüler AVM restoran zincirlerinden Steak Escape, yıllardır sürdürdüğü yeniden yapılanma hamlelerine rağmen küçülmeyi durduramadı. Yaklaşık 300 restorana sahip olan zincir, 275'ten fazla şubesini kapatmak zorunda kaldı.
Gastro
Azerbaycan'ın kilogramı 20 bin TL'ye satılan butik çay modeli Rize'ye ilham oldu
Rize Ticaret Borsası heyeti, Azerbaycan'ın çay üretim merkezi Lenkeran'da modern tesisleri ve kilogramı yaklaşık 20 bin liraya alıcı bulan butik çay modelini inceledi. RTB Başkanı Mehmet Erdoğan, katma değerli üretimin Türk çayının dünya pazarındaki değerini artırabileceğini belirtti.
Gastro
Bodrum'da bir top dondurma 400 TL: Ticaret Bakanlığı inceleme başlattı
Muğla'nın Bodrum ilçesinde bir işletme, bir top dondurmayı 400 liraya satınca CİMER'e şikayet edildi. Ticaret Bakanlığı denetim yaparak mevzuata aykırılıklar nedeniyle idari işlem uyguladı ve fiyatlandırmayı Haksız Fiyat Değerlendirme Kurulu'na sevk etti.
Gastro
Areas, TRG Concessions’ı Satın Alarak Birleşik Krallık Pazarına Girdi
Seyahat odaklı yiyecek-içecek şirketi Areas, The Restaurant Group bünyesindeki Concessions bölümünü satın aldı. Bu satın alma ile Areas, Birleşik Krallık havalimanı yiyecek-içecek pazarına giriş yaparken, Avrupa'nın en büyük ikinci seyahat perakende pazarında faaliyet göstermeye başladı.
Gastro
Gökmen Sözen: Gastromasa ile Türkiye'yi Dünya Gastronomisinin Merkezlerinden Biri Haline Getiriyoruz
Uluslararası Gastromasa Gastronomi Konferansı ve Fuarı, on birinci yılında küresel etkisini artırmayı hedefliyor. Kurucusu Gökmen Sözen, organizasyonun Türkiye'yi dünya gastronomisinde önemli bir merkez haline getirdiğini belirtiyor.
Gastro
Seraf Vadi, 50 Best Discovery Şehir Rehberleri Koleksiyonuna Dahil Oldu
50 Best Discovery platformu, yeni restoran, bar, otel ve bağların eklenmesiyle kapsamını genişletti. Seraf Vadi, akademisyen oylarıyla belirlenen bu koleksiyonda yer aldı. Seraf'ın 2015'te Mahmutbey'de Doğan Yıldırım'ın vizyonuyla başlayan yolculuğu Anadolu'ya yayılıyor.
Gastro
Restoran Sadakat Programı’yla Restoranların Performansı “Hub Para” ile Kazanca Dönüşüyor!
Migros Yemek, restoranları sipariş sayısının yanı sıra hizmet kalitesi, operasyon başarısı ve müşteri memnuniyetine göre ödüllendiren yeni "Hub" programını başlattı. Program, restoran performansını "Hub Para" ile kazanca dönüştürmeyi hedefliyor.
Gastro
Uber, Delivery Hero için teklifi artırdı: Yemeksepeti el değiştirebilir
Uber'in Delivery Hero'yu satın alma planında kritik aşamaya gelindi. Financial Times'ın haberine göre teklif hisse başına 41 euroya yükseltildi ve taraflar anlaşmaya yaklaştı. Bu durum, Yemeksepeti'nin de el değiştirmesine yol açabilir.
Gastro
340 yıldır çözülemeyen mutfak krizi: Patates kızartmasının kökeni
Fransızlar ve Belçikalılar, patates kızartmasının mucidi olduklarını iddia ediyor. Fransızlar Paris köprülerini, Belçikalılar ise donmuş bir nehir kıyısındaki hayatta kalma mücadelesini kanıt olarak gösteriyor. Bu çıtır lezzetin kökeni 340 yıldır tartışma konusu.
Gastro
Gökmen Sözen: Gastromasa Dünya Gastronomisinin Buluşma Noktası Olmaya Devam Ediyor
Uluslararası Gastromasa Gastronomi Konferansı & Fuarı, on birinci yılında küresel etkisini artırmayı hedefliyor. Kurucusu Gökmen Sözen, Türkiye'nin dünya gastronomisindeki yükselişini ve organizasyonun önemini vurguluyor.
Gastro
Alışılmışın Ötesinde, Sınırları Zorlayan Lezzet Rotası
Gastronomi dünyasında artık sadece iyi yemek sunmak yeterli değil. Dünyanın dört bir yanında mimari, teknoloji, doğa ve hikâye anlatıcılığını deneyimin merkezine koyan restoranlar, misafirlerine denizin altında, tarihi yapılarda veya çok duyulu sahnelerde unutulmaz anlar yaşatıyor.
Gastro
Türkiye'nin En İyi Bowl Markaları (2026) | Sipariş Verebileceğiniz 7 Bowl Adresi
Bowl kültürü Türkiye'de hızla büyüyen bir trend haline geldi. Taze sebzeler, kaliteli proteinler ve tahıllarla hazırlanan bowl'lar, sağlıklı beslenmek isteyenler için popüler bir seçenek. Bu yazıda, sipariş verebileceğiniz 7 bowl markası tanıtılıyor.
